Sembra incredibile, ma è così: i dolci ci possono guarire. Non sto parlando del biscotto mangiato di nascosto per calmare l’angoscia, lo stress o l’ansia di una vita sempre più frenetica, ma della magia della creazione. Le torte diventano un mezzo per esprimere sensazioni e raccontare storie. Lasciatevi quindi contagiare dalla dolcezza della vita e provate la meravigliosa esperienza di realizzare un dolce come questo…
Procedimento:
01-02) Stendete della pasta di zucchero rosa per rivestire un piatto (vassoio in polistirolo ad uso alimentare alto 2cm). Con attenzione e precisione ritagliate la pasta in eccesso.
03-04-05) Rivestite con della pasta di zucchero rosa di tonalità più scura una torta semisferica. Ritagliate la pasta in eccesso ed estraete una piccola fetta di torta.
06-07-08) Stendete della pasta di zucchero marrone. Con l’aiuto di un tagliapasta circolare, ricavate un cerchio, dividetelo in quattro spicchi e usatene due per rivestire l’interno della fetta.
09-10-11) Con un tagliapasta frisato e uno circolare più piccolo ricavate un bordino di pasta di zucchero. Apritelo su un lato e applicatelo alla base del dolce. Decorate la parte interna della torta con delle strisce di pasta bianca per ricordare la farcitura.
12-13-14) Dividete in due metà un cerchio di pasta rosa chiaro, arricciatene la parte del taglio, e disponetele sulla torta formando una gonna. Realizzate un piccolo merletto da applicare all’orlo.
15-16) Fate passare uno stecchino lungo tutta la figura, fino ad arrivare alla base del piatto: servirà da colonna portante. Inserite un piccolo corpo di pasta rosa e avvolgetelo con un cerchietto frisato di pasta di zucchero bianca.
17-18-19) Con due sottili cilindri di pasta di zucchero color carne, modellate le braccia, ritagliando un piccolo pollice, e posizionatele sul corpo.
20-21-22-23-24-25-26-27) Partendo da una sfera di pasta color carne modellate il viso. Pizzicate al centro per ottenere un piccolo naso e modellate la bocca. Con l’aiuto di conetti per sac à poche di varie misure, realizzate due cerchietti di pasta di zucchero bianca, due di pasta marrone e due di pasta nera. Assemblateli sul viso, dal più grande al più piccolo, per formare gli occhi. Rifinite con le ciglia ricavate da un cilindro di pasta nera e con dei punti luce. Truccate viso e bocca con del colorante magenta perlescente e un pennellino asciutto. Concludete applicando le sopracciglia.
28-29-30) Con della pasta di zucchero bianca, modellate un cono, arrotolate la punta e applicate sulla testa per realizzare i capelli, che ricorderanno la morbida panna.
31-32-33) Con uno stecchino sostenete l’avambraccio della bambola. Realizzate un piccolo pezzo di torta e fissatelo tra braccio e bocca. Completate con una grande fetta di torta tra i capelli.
